Gulai Bebek / Itik Sambalado Hijau Mudo
Sabana Lamak...!!! Masakan Asli Gantiang Kotogadang (Bukittinggi)...!
Bebek / Itik adalah salah satu jenis unggas favorit setelah ayam yang bisa diolah menjadi berbagai macam variasi masakan. Tapi, tidak semua orang bisa dan pandai mengolah bebek seperti ini sehingga menyajikannya sebagai hidangan lezat. Tekstur dagingnya yang rada alot dan bau amisnya memang butuh keterampilan khusus dalam mengolahnya dan trik khusus dalam memasaknya. Di daerah Minang, khususnya Bukittinggi (Ganting Kotogadang), gulai itik / bebek adalah masakan khas masyarakat setempat. Tak seperti gulai yang lazim kita temui berkuah santan. Gulai itik khas Bukittinggi (Ganting Kotogadang) ini memakai cabai keriting hijau (yang masih muda) sehingga dinamakan Gulai Itik Lado Mudo yang artinya gulai bebek / itik dengan menggunakan cabe keriting hijau muda.
Dan kalau Anda yang merantau tidak sempat berkunjung ke Bukittinggi, jangan lupa untuk mencoba masakan kami dengan memesan langsung, selesai 2 hari setelah pemesanan. Gulai Bebek Itik Lado Mudo. Rasanya gurih dan mantap. Daging bebek terasa begitu lembut dan jauh dari kata alot. Sedapnya gulai itik ini membuat lidah bergoyang dan terasa tak ingin berhenti, apalagi pedes sambelnya yang ijo maknyus membuat tak ingin stop untuk mencicipinya lagi dan lagi...
Dan kalau Anda yang merantau tidak sempat berkunjung ke Bukittinggi, jangan lupa untuk mencoba masakan kami dengan memesan langsung, selesai 2 hari setelah pemesanan. Gulai Bebek Itik Lado Mudo. Rasanya gurih dan mantap. Daging bebek terasa begitu lembut dan jauh dari kata alot. Sedapnya gulai itik ini membuat lidah bergoyang dan terasa tak ingin berhenti, apalagi pedes sambelnya yang ijo maknyus membuat tak ingin stop untuk mencicipinya lagi dan lagi...
Kenikmatan gulai bebek / itik ini terletak pada cabe keriting hijaunya yang khas. Sedikit pedas memang bagi yang tidak terbiasa dengan rasa yang "sesuatu...". Namun kelezatannya mengalahkan rasa pedas yang muncul...
Masakan / Kuliner Sabana Asli Putera Minang.
*)Pesan : Nashri Adnan = 081221528454 / 085320383232
081910185908 / 022-61009798
http://webusaha-nashriadnan.com
081910185908 / 022-61009798
http://webusaha-nashriadnan.com
